Headspace

L'Head Space est une technique développée dans les années 1970 visant à reconstituer les odeurs naturelles agréables d'une fleur, mais impossibles à obtenir sous forme d'huile essentielle.

La fleur est placée dans un récipient adapté à sa forme pour éviter tout risque de meurtrissures. Un micro capteur chargé d'une petite quantité d’absorbants est placé à l'intérieur du récipient. L'air parfumé autour de la fleur, appelé "Head Space", est alors absorbé par le micro-capteur pendant 1/2 heure à plusieurs heures selon l'espèce.

Le parfum (1 à 150 microgrammes) ainsi absorbé par pré concentration de l'air qui environne la fleur, peut être récupéré par extraction, en utilisant un solvant adapté. L'échantillon ainsi obtenu est ensuite étudié par chromatographie en phase gazeuse pour séparer les différentes molécules les unes des autres, ainsi que par spectrométrie de masse pour identifier chaque composant par son poids moléculaire.